拍攝美食如何選擇合適的餐桌
你會發現每家餐廳不盡相同。他們提供不同的菜色，擁有不同的室內設計，也依照著個別的服務收取不同的費用。當你被指定到一間餐廳拍攝他們的招牌菜,你將會發現所有的餐廳都會有ㄧ個共通點。將會有一張桌子預備給賓客用餐，也提供給你拍照使用。你是否覺得ㄧ張桌子就只是一張桌子？當你抹去選則一個正確拍攝檯面的重要性，讓我顯示ㄧ些例子關於這個決定會如何對你的影像產生影響。
當我到達餐廳時，我所做的第一件就是找出哪裡的燈光和餐桌最好。餐廳的餐桌會有很廣泛種類的形狀，尺寸，顏色，和材質。一些可能是一種深色的染木，其他的也可能有著鮮明的色彩或是設計。它們能夠是由一塊平滑磨光的石頭製成，或是也可能鋪着一塊亮白的桌巾。不管它們是由什麼材質作成，它們的設計將會配合這間餐廳，也是你影像裡重要的一部份。你可能會在工作中遇到以下幾種桌面狀況。
乾淨無色的桌面
堅實的桌巾或是類似石頭的材質在精緻的美食餐廳相當常見。這些餐廳常常會有比較高價的餐點，也有比較精緻的擺盤。這些桌面比較好拍攝，因為它們不會使你的目光從餐點上轉移。在這種狀況下，我喜歡將我的光源放置在食物後面逆光拍攝。
反光桌面
很多木頭和大理石的桌面都有光滑的表面。這造成一個非常反光的桌面引起視覺分散。如果你在一個窗戶旁邊使用日光拍攝，你可能會有需要調整你響機的角度和裁切畫面來避免照射到會使分散焦點的反光。
上圖的ㄧ組例子是在花崗岩桌面上攝影的ㄧ盤沙拉的照片。從左圖你可以看到拍攝角度是從前端往後延伸。你可以看到在桌面上有反射出盤子嗎？一些美術指導或是相片編輯可能會發現這個反射干擾。要必免它，你可以聚焦或是移動相機更進一點。另一種方法是從上方俯拍的角度，就像是你看到的右邊這張照片。
如果你是用人造光源，你會感受到不同於桌面反光的問題。注意看圖Ａ與圖Ｂ。
你有看到圖Ｂ在桌面上有一道很亮的亮點，而圖Ａ沒有？如果你注意燈光架構，你可以看到光源是在烤餅的右邊。光源造成了一個大的白色亮點在反光的桌面上。在烤餅的另一邊，就沒有白色亮點。把餐盤左移，我就能構照出照片沒有干擾的亮點。如果你的有桌面反光的問題，圍繞移動餐看看。雖然反光還在，但是桌面的反光不在相片裡面。
使用不同的桌子
每家餐廳裡的餐桌都是統一的樣式，在這種狀況下我會選擇光線較明亮的環境。除非這家餐廳有多樣化的桌子，你可以在每張桌子嘗試不同的拍攝。
以上這兩張美味薯條的拍攝背景不同所呈現的感覺也不一樣，你永遠不知道你的客人會喜歡哪一張，所以通常我會嘗試不同的桌子。
使用餐墊
當從上方俯視拍攝，任何的平面都可已變成餐點的背景。如果你覺得桌面本身太普通，但是餐墊很有趣，就使用餐墊來拍照吧！
左邊的照片顯示出餐墊在桌子上方。透過改變相機的拍攝角度，我就能夠創造出ㄧ張影像就直接把餐墊當成背景。
不同的種類中像這一種，特別是當你在攝影一組故事包含很多的餐廳時特別適合。通常在不同的餐廳，你會看到相同的深色木頭，或是實心的彩色桌面。提出一個選項，使用餐墊當背景，將會使此集的照片更加豐富。我希望這些技巧將會對你未來的餐廳攝影有幫助！
資料來源: http://fstoppers.com/choosing-the-right-restaurant-table
